Le Comité des Ministres est l’instance statutaire de décision du Conseil de l’Europe. Composé des ministres des Affaires étrangères des États membres, il se réunit une fois par an au niveau ministériel et de 30 à 35 fois par an au niveau des Délégués des Ministres (représentants permanents). Les Délégués des Ministres sont assistés par un bureau, des groupes de rapporteurs, des coordinateurs thématiques et des groupes de travail ad hoc. Le rôle et les fonctions du Comité des Ministres ainsi que la conduite des réunions sont régis par le Statut et le Règlement intérieur. Le travail du Comité des Ministres inclut la surveillance de l’exécution des arrêts de la Cour européenne des droits de l’homme par les États membres.
 

Chaque année, le président de la Conférence des OING participe à un échange de vues avec les Délégués des Ministres ; il est également invité à diverses réunions, dont les sessions ministérielles. Le président assiste parfois aux réunions des groupes de rapporteurs pour évoquer les activités menées ou apporter une contribution à un débat du Comité des Ministres. Des représentants d’ONG sont invités à participer à des débats thématiques organisés par les Délégués des Ministres.

À la suite de décisions prises à la réunion du Comité des Ministres tenue à Helsinki en 2019, trois groupes de rapporteurs chargés de questions relatives aux droits de l’homme, à la démocratie et à la coopération juridique ont organisé des échanges de vues réguliers et informels avec la société civile sur des thèmes spécifiques.