L'une des 14 dimensions politiques des ICC est la politique d'accueil des villes qui régit l'accueil des nouveaux arrivants. Les nouveaux arrivés incluent non seulement les migrants et les réfugiés, les personnes déplacées ou les étrangers, mais aussi les étudiants, les voyageurs d'affaires, les touristes et nécessitent diverses approches en fonction du public cible et des ressources disponibles dans la ville. La politique d'accueil peut comporter soit un ensemble d'informations multilingues, soit un lot de services ou encore une cérémonie pertinente.

S'appuyant sur le savoir-faire touristique de la ville d'Odessa - membre des « ICC Ukraine » et l'un des leaders de l'industrie du tourisme en Ukraine, - et forte de son expérience en entreprise sociale, un atelier d'hospitalité interculturelle de deux jours a eu lieu à Odessa les 28 et 29 septembre 2017, où a été lancé le développement d'une conception innovante appliquée aux entreprises d’accueil interculturel

L'entreprise d’hospitalité interculturelle a été définie comme une initiative entrepreneuriale responsable, économiquement durable, avec un impact social considérable sur les nouveaux arrivants ou les minorités de la ville. L'atelier a commencé par une exploration détaillée de la notion d'entreprise sociale dans le contexte de l'avantage de la diversité. Les meilleures pratiques internationales ont été présentées par le Dr Noha Nasser au cours d’une séance interactive. Les entrepreneurs locaux ont décrit leurs initiatives de tourisme responsable, telles que OdessaCart, Ethno-Cultural Tours et Info Group.

L'Atelier a réuni des participants de toutes les villes membres des ICC en Ukraine qui ont convenu d'une feuille de route de l'Entreprise Interculturelle pour le Réseau Ukrainien des Villes Interculturelles qui s'engage à lancer de nouveaux projets d'entreprise d'accueil interculturel dans leurs villes au cours des 12-18 prochains mois. Les objectifs des entreprise d’hospitalité interculturelle du Réseau des ICC Ukraine sont bien en phase avec la mission et les objectifs du projet « Diversity Connectors » du Conseil de l'Europe qui se concentre sur le développement de startups et d'incubateurs divers qui créent des synergies entre les cultures, les sexes, les religions et les groupes d'âge.