Localisation de l’initiative :
AUTRICHE - A-9654, St. Lorenzen et région du Lesachtal
Lien avec les recommandations de la Stratégie 21 :
K7 - Garantir la transmission des savoirs et des savoir-faire des métiers du patrimoine
Période :
2015
Description succincte de l’initiative :
« Brotzeit » met l’accent sur la durabilité culturelle et les nombreuses pratiques agricoles et manuelles liées à la culture et au traitement des grains et à la fabrication du pain. L’un des principaux objectifs du projet est l’analyse, la protection et la documentation des connaissances et pratiques locales relatives au patrimoine culturel immatériel du pain du Lesachtal. Le projet est organisé en coopération avec le HLW Hermagor, le centre d’éducation du Lesachtal et des associations locales. Le travail avec les écoles assure le transfert de savoir-faire entre générations et permet d’associer directement les élèves aux pratiques traditionnelles relatives au pain. L’action quotidienne et les situations de vie font évoluer les traditions vivantes et leur permettent de se renouveler en permanence, en intégrant des pratiques nouvelles et étrangères. Ce processus dynamique de transfert et d’application de connaissances et de pratiques locales, ainsi que le sens de ces traditions vivantes pour la population locale, est au centre des travaux de recherche. Les rencontres intergénérationnelles autour du patrimoine culturel local nécessitent un processus de communication et d’interaction multiforme ; elles culminent dans les expériences d’apprentissage individuel et collectif des participants. Pour traiter la tradition du pain du Lesachtal dans une perspective moderne et orientée vers l’avenir, des moyens de communication et d’action adéquats ont été conçus et mis en œuvre en collaboration avec des acteurs locaux. Le travail sur le projet « Brotzeit » est mené par une équipe interdisciplinaire dont les membres sont issus de divers secteurs parmi lesquels la sociologie, l’éducation, l’histoire et l’aménagement paysager. Le projet lui-même est transdisciplinaire – autrement dit, il va au-delà des sciences – du fait de la collaboration avec les écoles, la population locale et diverses associations.
Objectifs de l’initiative :
- sensibilisation au patrimoine et au paysage culturel
- dialogue intergénérationnel
- sentiment d’identité et de continuité
Évaluation succincte des résultats de l’initiative :
L’idée du projet a été lancée par un élève de dix ans ; l’objet de la recherche et la conception du projet tiennent compte des perspectives et intérêts divers des partenaires. La génération des données, leur évaluation et leur transformation en produits (représentations, produits multimédia, par exemple application, film d’animation) sont réalisées ensemble.
Ressources en ligne :
Contact :
Université Alpes-Adria Klagenfurt
Mme Andrea Sieber
M. Gerhard Strohmeier
Schottenfeldgasse 29
1070 Wien
Austria
Andrea.sieber@aau.at
