По случаю встречи министров иностранных дел 47 государств-членов Совета Европы 16 и 17 мая 2019 года в Хельсинки (Финляндия) было организовано специальное мероприятие, на котором правительства смогли подписать и/или ратифицировать ряд конвенций:
- Протокол о внесении изменений в Конвенцию о защите физических лиц при автоматизированной обработке персональных данных (2018 г.): подписан Польшей и Словенией;
- Протокол о внесении изменений в Дополнительный протокол к Конвенции о передаче осужденных лиц (2017 г.): подписан Германией и Сан-Марино;
- Конвенция о совместном кинопроизводстве (пересмотренная) (2017 г.): ратифицирована Ирландией;
- Конвенция по единому подходу к безопасности, защите и обслуживанию во время футбольных матчей и других спортивных мероприятий (2016 г.): подписана Хорватией и ратифицирована Чешской Республикой;
- Дополнительный протокол к Конвенции о предупреждении терроризма (2015 г.): ратифицирован Словацкой Республикой;
- Конвенция о борьбе с торговлей человеческими органами (2015 г.): ратифицирована Хорватией;
- Конвенция против манипулирования спортивными соревнованиями (2014 г.): подписана Хорватией и Сан-Марино; ратифицирована Швейцарией, в результате чего конвенция вступает в силу;
- Протокол № 16 к Конвенции о защите прав человека и основных свобод (2013 г.): ратифицирован Андоррой;
- Четвертый дополнительный протокол к Европейской конвенции о выдаче (2012 г.): подписан Германией;
- Конвенция о доступе к официальным документам (2009 г.): подписана Исландией и Сан-Марино;
- Дополнительный протокол к Конвенции о правах человека и биомедицине, касающийся генетического тестирования в медицинских целях (2008 г.): ратифицирован Чешской Республикой;
- Дополнительный протокол к Европейской конвенции о выдаче (1975 г.): подписан Германией.