Nicole Palasz est coordinatrice de programme à l’Institute of World Affairs, université du Wisconsin- Centre international pour l’éducation de Milwaukee. Elle y développe des programmes d’engagement global pour les enseignants du primaire et du secondaire, les jeunes et la communauté plus large. Auparavant, elle a travaillé sur le projet Nouvelles tactiques en Droits de l'Homme au Centre pour le soutien des victimes de la torture, où elle a soutenu les défenseurs des droits de l'homme dans l'identification de nouvelles idées pour des actions dans leurs pays et communautés. Elle est titulaire d'une master de l'École Fletcher de droit, et de diplomatie de l'Université Tufts et de l'Institut Humphrey à l'Université du Minnesota.