Georges Haddad a été élu à la présidence de l'université Paris 1-Panthéon-Sorbonne par le conseil d'administration de l'établissement le 17 mai 2016. Il était directeur de l’unité de recherche et de prospective du secteur de l’éducation de l’Unesco depuis décembre 2010. Diplômé de l’École normale supérieure, Georges Haddad est détenteur d’un master en sciences mathématiques de l’université Paris 7 et d’un DEA de mathématiques de l’université Paris 6. Il a par ailleurs obtenu un doctorat d’État ès sciences mathématiques, en 1983.